fitness-food.pl zdrowa żywność

Wieprzowina

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE NADZIEWANE ŚLIWKAMI

Większe polędwiczki kroimy na 2 części, mniejsze zostawiamy. W każdej z nich tworzymy otwory poprzez ostrożne nacięcie ostrym i długim nożem. Środek wypełniamy na przemian kawałkami boczku, śliwkami i drobno posiekanym czosnkiem. Tak przygotowane mięso umieszczamy na kilka godzin w marynacie z oliwy z oliwek, tymianku, majeranku, wyduszonych 2 ząbków czosnku i pieprzu. Polędwiczki pieczemy w żaroodpornym naczyniu w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut. Podajemy z warzywami. Mięso można lekko skropić cytryną. Smacznego!

Czas przygotowania: marynowanie 3 godz. / przygotowanie 10 min. / pieczenie 40 min.
Składniki (4 porcje)

polędwiczki wieprzowe (2 szt.)
kilka plasterków boczku (wędzony lub surowy)
kilkanaście suszonych śliwek
6 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
majeranek
tymianek
pieprz

Wartości odżywcze

Białko: 79g
Węglowodany: 97g
Tłuszcz: 51g
Kalorie: 1168 kcal

 

3 Comments POLĘDWICZKI WIEPRZOWE NADZIEWANE ŚLIWKAMI

  1. Karol

    Dlaczego nie? Jest wysokokaloryczna? Niezdrowa? Tucząca? Nie. Oczywiście więcej wartości mają warzywa surowe niż poddane obróbce termicznej, ale nie przesadzajmy. Gotowane na parze brokuły czy marchew są na pewno bardziej fit niż bułka z Mc czy kebab z budki.

  2. Hubert

    Kolejny świetny pomysł na polędwiczki. Mięso marynowałem całą noc i smakowało bardzo dobrze:) A marchew gotowałem na parze bardzo krótko – na pewno nie straciła zbyt dużo swoich właściwości.

Leave A Comment

CommentLuv badge