fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts by Karol

Omlety i naleśniki

Przepis na proteinowy omlet „Sernik”

Kolejny omlet, dziś typowo białkowy, bez dodatku rodzynek idealny dla osób na dietach nisko węglowodanowych (Low Carb). Omlet bardzo przypomina swoim smakiem sernik, stąd też jego nazwa. Przygotowanie tego omletu wydaje się banalnie proste, niestety praktyka pokazuje, że usmażenie go z tych składników tak, aby zatrzymał swój jednolity kształt wcale nie jest takie proste. Bardzo ważna jest tutaj patelnia oraz pilnowanie proporcji. Ale o tym poniżej…

Czas przygotowania: 10 minut
Składniki 1 omlet (porcja dla 1-2 osób) Continue reading

Omlety i naleśniki

Omlet „Owsiany klasyk”

Omlet ze składników które widzicie na to lekka modyfikacja klasycznego już posiłku, opartego na płatkach owsianych, jajkach i odżywce białkowej. Przez długi okres czasu była to moja ulubiona wersja śniadania na słodko ale również też i rozwiązanie kiedy trzeba było zabrać posiłek gdzieś w trasę, nad jezioro czy na jakikolwiek inny wyjazd.

Dziś prezentuję wersję z kilkoma innymi dodatkami takimi jak ulubione orzechy, bakalie, gorzka czekolada, cynamon cejloński itp. Całość oczywiście smażona na nierafinowanym oleju kokosowym. Do tego mocna, gorzka kawa i nie ma możliwości aby zabrakło Wam energii na najbliższe kilka godzin.

Continue reading

Koktajle i napoje

JAK PRZYGOTOWAĆ MANGO LASSIE

Mango Lassie to niezwykle orzeźwiający indyjski napój na bazie jogurtu i wody oraz aromatycznych przypraw. Pozycja obowiązkowa w przypadku wizyty w indyjskiej restauracji, doskonale łagodząca smak pikantnych orientalnych dań, a także idealna jako orzeźwienie w upalne dni. Ten bardzo szybki w przygotowaniu koktajl pasuje również do każdego śniadania. Osobiście gwarantuje, że zasmakuje każdemu – u mnie zagościł już na stałe w menu :)

Przygotowaliśmy go oczywiście w naszym nowym nabytku, czyli blenderze wysokiej mocy G21 Smart Smoothie Vitality. W tym miejscu przypominamy Wam, że cały czas macie od nas 10% rabatu na Blendery i inne urządzenia w sklepie vitamoc.pl ! Kod rabatowy „fitnessfood” wpisać należy w pole KUPONY przy składaniu zamówienia w sklepie internetowym vitamoc.pl. Pole KUPONY pojawi się w lewej dolnej części ekranu, po dodaniu produktu do koszyka, a przed formularzem pytającym o dane do wysyłki.

Continue reading

Artykuły

Czym są probiotyki?

Probiotyki. Prawdopodobnie nie raz słyszeliście to pojęcie i z pewnością większość z Was kojarzy je głównie z kefirem, maślanką czy kwaśnym mlekiem. I bardzo słusznie, bo właśnie w tych produktach występują bakterie probiotyczne. Są to bardzo pożyteczne bakterie, które znajdują się między innymi w przewodzie pokarmowym, tworząc sprzyjającą zdrowiu florę bakteryjną. Bakterie te po wchłonięciu do jelita, przylegają do jego ścianek chroniąc je przed bakteriami gnilnymi i chorobotwórczymi oraz zakwaszając środowisko jelita.

Preparaty i bakterie probiotyczne:

Continue reading

Koktajle i napoje

Czym jest kuloodporna kawa czyli bulletproof coffee

Z pewnością wielu z Was słysząc, że można pić kawę z masłem puka się w czoło. Tym właśnie jest kuloodporna kawa czyli połączenie świeżo zmielonej kawy z tłuszczami w postaci klarowanego masła i oleju MCT. Napój propagowany przez blogera piszącego o zdrowym odżywaniu – Davea Aspreya nie jest jednak całkowicie nowym pomysłem. Mocną kawę łączono już z tłuszczem dużo wcześniej między innymi w Tybecie. To zresztą z podróży po Azji, gdzie popularnym zwyczajem jest picie herbaty z dodatkiem masła z mleka jaków, swój pomysł na przygotowanie kuloodpornej kawy zaczerpnął Dave.

Łączenie mocnej kawy z tłuszczami MCT (olej kokosowy) jest doskonałym pomysłem na rozpoczęcie dnia lub też świetną, naturalną alternatywą dla suplementów przed treningowych. Jeśli nie każdemu znane jest z kolei pojęcie tłuszczów MCT już tłumaczę, że przypominają one bardziej węglowodany niż tłuszcze. Lepiej rozpuszczają się w wodzie, nie wymagają żółci, aby być przyswojonymi i wchłaniają się lepiej niż zwyczajne tłuszcze. W dodatku, wchodzą do krwiobiegu szybciej niż jakiekolwiek inne tłuszcze i są zabierane bezpośrednio do wątroby, gdzie zostają użyte w charakterze natychmiastowego źródła energii, co z pewnością jest ich największą zaletą i jednocześnie największą zaletą kuloodpornej kawy.

Continue reading

Artykuły

Dlaczego warto pić soki z kiszonych warzyw

Kiszone warzywa czyli potocznie zwane kiszonki to naturalne probiotyki będące źródłem kwasu mlekowego powstałego w czasie fermentacji. Szczepy bakterii probiotycznych to niezwykle pożyteczne dla człowieka drobnoustroje, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit – usuwają toksyny i chronią przed grzybicami. Ponadto kwas mlekowy reguluje florę bakteryjną w jelitach, wspomaga trawienie i wchłanianie produktów przemiany materii. Bakterie kwasu mlekowego odgrywają też ważną rolę w syntetyzowaniu witaminy K i niektórych z grupy B.

Wielu z nas kiszonki spożywa wyłącznie jesienią i zimą a w pozostałych porach roku spożywa wyłącznie świeże warzywa. Jednak kiszonki powinny znajdować się w naszym menu przez cały rok. Jeśli nie mamy akurat ochoty spożywać cały czas kiszonej kapusty i kiszonych ogórków, możemy wiosną i latem zapełnić naszą spiżarnię sokami z kiszonych warzyw. Jest on dla naszego organizmu równie ważny jak same kiszone warzywa. Dla przykładu sok z kiszonej kapusty równie dobrze wzmacnia odporność organizmu, a nawet łagodzi kaszel, sok z ogórków jest doskonały w atakach migreny i bólach głowy, a sok z kiszonych buraków oczyszcza organizm, koi nerwy i reguluje pracę serca.

Continue reading

Artykuły

myfitweb.com czyli fit-portal społecznościowy dla Ciebie!

Nie wystarczy być szczupłym, trzeba być fit! Z serwisem myfitweb.com możesz walczyć o swoją sylwetkę i zadbać o zdrowie. Dobrze dobrana dieta i wysiłek fizyczny sprawią, że nigdy nie zabraknie Ci energii.

W walce o ważne dla Ciebie cele pomocny jest serwis myfitweb.com. Dzienniczek dietetyczny dostępy dla każdego pozwoli zadbać o zbilansowaną dietę. Zaplanujesz swoje posiłki, kalorie i na bieżąco będziesz sprawdzać, jak wygląda ich dzienne spożycie. To wyjątkowo wygodne narzędzie będzie kontrolować plan żywieniowy za ciebie. System wygeneruje cotygodniowe i comiesięczne raporty, dzięki którym będziesz mogła przyglądać się swoim nawykom. Szybko wyeliminujesz, to co dla ciebie nie jest korzystne. Wygodne, prawda?

Ale dobra dieta to nie wszystko. Regularne treningi są tak samo ważne. Na stronie myfitweb.com skorzystasz z bazy ćwiczeń i generatora treningów. Pod ręką dostępne jest kompendium wiedzy, dzięki któremu skontrolujesz swoje poczynania sportowe. Artykuły, porady, opinie trenerów pozwolą ci wytrwać w postanowieniu

Continue reading

Artykuły

Lektura do kawy – odcinek 3

Nasz piątkowy cykl „do kawy” z pewnością mógłby być bardziej regularny i pojawiać się zgodnie z założeniem w każdy piątek… ale przyjmijmy, że kawę pijemy codziennie i jego publikacja w dowolny dzień tygodnia też nie będzie błędem ;) Zatem zapraszam do lektury!

Dla wszystkich którzy bardzo boją się węglowodanów. Szczególnie na redukcji. 5 powodów dla których jednak warto uwzględnić je w swoim menu, nawet w okresie odchudzania.
http://intelligentfitness.pl/5-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-weglowodany-podczas-odchudzania/

Jacek Bilczyński prosto z Californi, czyli mekki światowej kulturystyki i generalnie miejsca, gdzie kult ciała i sportowa sylwetka znaczą bardzo dużo. Oprócz relacji ze zdjęciami, pod linkiem krótki Vlog od Jacka na temat tego, jakie ułatwienia czekają w kalifornijskich sklepach na ludzi dbających o swoją sylwetkę.
http://facet.interia.pl/aktywnosc/news-kalifornia-mekka-zdrowego-stylu-zycia,nId,1710705

Continue reading

Drób

Jak usmażyć pierś z kaczki

Pieczona kaczka od zawsze była moim ulubionym daniem. Cały czas kojarzy mi się z różnymi świętami i uroczystościami kiedy to babcia przygotowywała ją w brytfannie z jabłkami i majerankiem. Do tego obowiązkowo pyzy i modra kapusta oraz genialny sos. Dziś nadal o czasu do czasu szykuję kaczkę wg tego przepisu ale zdecydowanie częściej griluję samą pierś i zjadam ją z nieco mniej kalorycznymi dodatkami, tak jak np. dziś w towarzystwie surówki i pieczonych ziemniaków. Ponieważ mięso to jest bardzo delikatne i wymaga specjalnego traktowania, wielu z was pyta jak usmażyć pierś z kaczki. Ja od zawsze korzystam ze sprawdzonego przepisu Gordona Ramseya (video) i jako przypraw używam wyłącznie soli i pieprzu oraz trzymam się kilku zasad.

Przygotowanie: Continue reading

Artykuły

Lektura „do kawy” odcinek 2

Jak co piątek rano mamy dla Was cykl „do kawy” czyli kilka ciekawych artykułów, z którymi zdążycie zapoznać się podczas porannej kawusi. Dziś tylko 3 linki, bo nie chcę na siłę wybierać nieciekawych treści żeby tylko pojawiło się tutaj 5 odnośników :)

1. BCAA czyli Aminokwasy rozgałęzione. Jeden z najbardziej popularnych suplementów. Stosowany głównie na redukcji ale przydany również i w okresie budowania masy mięśniowej. O tym dlaczego są one potrzebne przeczytacie na blogu apetytnasport.pl. Bez trudnej, fachowej terminologii i bez marketingowego bełkotu. Zdecydowanie kliknij tutaj:
http://apetytnasport.pl/aminokwasy-bcaa-diecie-sportowca/

2. Jacek Bilczyński to jeden z bardziej rozpoznawalnych trenerów pojawiających się w Social Mediach i na YouTube. Link nie jest artykułem, tylko odnośnikiem do filmu, z którego dowiecie się jak wybrać odżywkę białkową i która jest najlepsza. Ponadto na kanale Jacka znajdziecie dziesiątki filmów dotyczących treningu, prawidłowej techniki wykonywania ćwiczeń, porady żywieniowe oraz cykl Q&A, w którym Jacek odpowiada na Wasze pytania. Zdecydowanie polecam subskrypcję.
https://www.youtube.com/watch?v=anEbjc8YuFA

Continue reading

Sałatki

Przepis na sałatkę Cezar

Generalnie jedną z większych zalet sałatek jest krótki czas potrzebny na ich przygotowanie. Dziś jednak mam dla Was przepis na sałatkę, przy której z pewnością spędzicie trochę czasu. Gwarantuję jednak że warto. Kilku jej składników będzie musieli trochę poszukać, ponieważ nie w każdym sklepie znajdziecie wędzoną paprykę i sos worcester ale kiedy już je nabędziecie przydadzą się Wam one do kolejnych ciekawych potraw.

Składniki:

Continue reading

Artykuły

Lektura „do kawy” odc.1 czyli #piąteczek

Pierwszy odcinek nowego, piątkowego cyklu „Do kawy”. Ciekawe linki i artykuły związane z szeroko pojętym zdrowym i aktywnym stylem życia. Trening, odżywianie, lifestyle. Wszystko do poczytania w wolnej chwili przy kawie, czy to w pracy, szkole czy w domu. Albo tak, jak najczęściej wygląda to u mnie, zebrane w aplikacji „read it later” i czytane na smartfonie gdzieś „w międzyczasie” ;)

1. Bez wymówek! Powatrzam sobie to hasło codziennie od nowego roku. Jak na razie daję radę. Kasia czyli autorka bloga HPM My Power Projekt popełniła chwytliwy tekst właśnie na ten temat. Zachęcam do lektury. Wpisu jak i całego bloga.

Continue reading

Trening

Rozciąganie dolnych partii ciała po treningu

Prawidłowo wykonana rozgrzewka to niestety bardzo rzadki widok na większości siłowni. Dwie minuty na rowerku, czasami kilka wymachów rękoma i przystępujemy do treningu. Ryzyko pojawienia się kontuzji – bardzo wysokie. Jeszcze gorzej wygląda kwestia rozciągania się po treningu. Myślę, że nie pomylę się zbyt dużo jeśli napiszę, że na siłowniach na które uczęszczam po treningu rozciąga się maksymalnie 5% ćwiczących. Nie będę też kłamał i przyznam, że sam nie zawsze się rozciągałem. Nie rozciągałem się po treningu aż do dnia, w którym podnosząc wcale nie zbyt ciężką hantlę „coś mi strzeliło” w kręgosłupie. Niesamowity ból, zimny pot, koniec treningu, środki przeciwbólowe, zepsuty długi majowy weekend, 3 dni w bezruchu i na koniec wizyta u kręgarza. Mógłbym sobie tego zaoszczędzić, gdybym tylko odpowiednio się rozciągał.

Zaraz po tym „wypadku” i wskazówkach od kręgarza wprowadziłem po każdym treningu obowiązkowe rozciąganie. Niedługo później szukając informacji w Internecie na ten temat trafiłem na filmik kolegi z forum SFD, który pokazywał na nim jak rozciąga się po każdym treningu (film nr 2). Uwierzcie mi, te kilka ćwiczeń wykonywanych po każdym treningu sprawiało mi – i do dziś sprawia – niesamowitą ulgę. Ośmielę się stwierdzić, że jest to najprzyjemniejszy element treningu. Ponadto jakiekolwiek bóle i przykurcze zniknęły bezpowrotnie a co więcej, wydaje mi się, że rozciąganie wpłynęło na poprawę techniki (i rekordy) w takich ćwiczeniach jak przysiady czy martwy ciąg.

Continue reading

Wołowina

Jak przygotować gulasz wołowy

U wielu z Was wołowina to z pewnością obok drobiu stały składnik diety i jedno z najczęściej spożywanych mięs. Wiem, że wśród czytelników znajduje się wielu fanów steków, tatara a kobiety szczególnie upodobały sobie carpaccio wołowe. Dziś jednak przedstawię Wam jeden z wielu przepisów na gulasz wołowy. Generalnie gulasz to narodowe węgierskie danie, w kórym obok mięsa znajdziemy zawsze dużą ilość cebuli i papryki. Oczywiście wersji tej potrawy można znaleźć dzisiątki albo i setki. Ja proponuje Wam dziś wersję najprosztszą i według mnie taką, która posmakuje zarówno facetom jak i kobietom.

Czas przygotowania ok. godziny
Składniki (4 porcje)

Continue reading