fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts by Karol

Fitness Style

Witamina B w pigułce

 Witamina B complex – więcej szkody czy pożytku?

Witaminy z grupy B są niezbędne do zachowania zdrowia psychicznego i fizycznego. Są potrzebne m.in. do produkcji energii, krwi i funkcjonowania układu nerwowego. Biorą udział w regulacji poziomu homocysteiny (poprzez przekształcanie homocysteiny do metioniny), której wysoki poziom wiąże się z ryzykiem występowania wielu poważnych chorób, w tym przede wszystkim chorób układu sercowo-naczyniowego (np. miażdżyca) i układu nerwowego (choroba Alzheimer, autyzm). Witamina B pełniąc funkcję kofaktora odpowiada za produkcję enzymów, które wpływają na metabolizm komórkowy, gospodarkę cukrową, aż w końcu na nasze samopoczucie i humor. Są to witaminy rozpuszczalne w wodzie, których nasz organizm nie potrafi magazynować (wyjątek: wit. B12 w niewielkich ilościach). Niektóre z nich potrafimy syntetyzować w niewielkiej ilości dzięki obecności bakterii w jelitach (m.in. B1, B3, B7, B12), przy założeniu, że nasze jelita są szczelne, nie przyjmujemy antybiotyków, a nasza mikroflora jelitowa funkcjonuje bez zastrzeżeń.

W skład witamin z grupy B wchodzi m.in.: Continue reading

Fitness Style

Top produkty: Forskolina

Pokrzywa indyjska (forskolina) jest tropikalną rośliną, podobną do typowych pokrzyw. Zwróciła na siebie uwagę zaraz po odkryciu jej zdrowotnych właściwości. Produkuje forskolinę, która wpływa na wiele procesów w organizmie. Była stosowana w medycynie ajurwerdyjskiej; jest również powszechnie znana w Ameryce Południowej.

 

Continue reading

Zdrowa żywność

Zdrowe przekąski czyli Batony Bakal Sport

W ubiegłym tygodniu otrzymaliśmy do przetestowania paczkę batonów Bakal Sport. Przyznam szczerze, że jestem fanem tak zwanych zdrowych przekąsek, ponieważ ze względu na dobry skład i niewielkie rozmiary, już niejednokrotnie uratowały mnie z sytuacji, w której nie miałem pod ręką posiłku. Podobne batony oraz owocowe przeciery – takie w tubkach – mam zawsze przy sobie, czy to w torbie do pracy, w torbie treningowej czy też w torebce pod siodełkiem rowerowym. Czyli zawsze wtedy, kiedy wychodzę z domu.

Batony Bakal poznałem dopiero niedawno i muszę przyznać, że ich bardzo dużą zaletą jest cena. Kosztują ok 2 zł za sztukę o wadze 35g, czyli mniej więcej dwa razy mniej niż po przeliczeniu, większość konkurencyjnych produktów.

Continue reading

Fitness Style

Czy kosmetyki są szkodliwe?

Codzienny rytuał większości z nas rozpoczyna się i kończy na kosmetykach. Wstajemy rano, myjemy zęby, twarz, czasami bierzemy prysznic. Kobiety nakładają makijaż, kremy, dezodoranty i po tej pełnej toalecie dopiero jesteśmy w stanie pokazać się światu. Wieczorem odwrotnie – zmywanie makijażu oraz zanieczyszczeń z całego dnia, kąpiel i znów zęby, kremy na noc i dopiero po wykonaniu tych wszystkich czynności możemy położyć się do łóżka.

Continue reading

Omlety i naleśniki / Przepisy

Tradycyjne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to bez wątpienia smak dzieciństwa, smażone na oleju rzepakowym (bo w tych czasach nikt nie słyszał o oleju kokosowym:), podawane z kwaśną śmietaną i posypane cukrem. Zaraz po naleśnikach było to moje ulubione danie obiadowe. Było, ponieważ choć placki są pyszne, są też niestety bardzo kaloryczne. Można oczywiście przygotować ich lżejszą wersję pieczoną, ale to już nie to samo.
Dzisiaj podamy przepis na tradycyjne placki ziemniaczane, nazywane u Wielkopolsce plyndzami:) Placki mają to do siebie, że zjadamy ich znacznie więcej niż ziemniaków. Dlatego współczuć można tylko osobie która będzie musiała ucierać ziemniaki na tarce. Próbowałam kiedyś zmiksować je w blenderze, ale w efekcie uzyskałam tylko mało zachęcającą papkę, z której ni jak nie dało się odcedzić wody. Przygotowując ostatnio sok w naszej wyciskarce wolnoobrotowej zwróciłam uwagę na pojemnik w którym są resztki wyciśniętych owoców i warzyw. Są one prawie zupełnie suche i rozdrobnione co natchnęło mnie do małego eksperymentu.

A gdyby tak przepuścić przez wyciskarkę ziemniaki?

Continue reading

Ciastka i desery / Przepisy

Ciasteczka quinoa

Dziś mam dla Was przepis na po treningowe wiosenne ciasteczka bogate… No właśnie! Bogate w komosę ryżowa, która najpierw weźmiemy pod lupę! Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Jej właściwości i wartości odżywcze od wieków są cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Komosa ryżowa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. Co ciekawe! Quinoa może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego i znaleźć się w diecie wegetarian, a także osób ograniczających spożycie mięsa.

Składniki:
– 2 szklanki quinoa ekspandowana
– 1 banan
– 12 szt daktyli
garść morwy białej
– 2 jajka
– 2 łyżki sezamu
– 1 łyżeczka kakao
– 2 łyżeczki miodu pomarańczowego
– kilka listków mięty

Continue reading

Fitness Style

O czym mówi ochota na sól?

Ochota na słone przekąski może przerodzić się u niektórych w uzależnienie podobne do uzależnienia od cukru. Dla niektórych powinien to być niepokojący objaw, który może sygnalizować różne stany chorobowe lub niewłaściwe nawodnienie i odżywienie organizmu. Jedno jest pewne – sól jest nam potrzebna do życia, ale nadmierna ochota na słone potrawy nie jest normalnym zjawiskiem.

Sól w nadmiarze nie jest pożądana, ale i niedobór soli jest szkodliwy. Ludzki organizm ważący około 50 kg zawiera w sobie około 200 g sodu (około 40 łyżeczek), które krąży m.in. w moczu i we krwi. Sól jest niezbędna do utrzymania właściwej gospodarki wodno-elektrolitowej, do funkcjonowania tarczycy i metabolizmu, utrzymania właściwego ciśnienia krwi i prawidłowej gospodarki cholesterolowej, zachowania skupienia i koncentracji.

Continue reading

Koktajle i napoje / Przepisy

Owocowy zawrót głowy

Jak zapewne zauważyliście od dobrego pół roku w naszej kuchni korzystamy z wyciskarki wolnoobrotowej Chamber G21. Dostaliśmy ją w ramach współpracy od firmy Vitamoc i po przetestowaniu oraz napisaniu recenzji przeszła ona na naszą własność. Przez całą zimę i pierwsze tygodnie wiosny, która niestety nie rozpieszczała prawdziwie wiosenną pogodą królowały u nas soki warzywne. Teraz, kiedy na rynku pojawia się coraz więcej świeżych i sezonowych owoców, nie sposób nie wykorzystać ich przy przyrządzaniu prawdziwych multiwitaminowych bomb!

Co będzie nam potrzebne?

Continue reading

Ciastka i desery / Przepisy

Ciastko z pianką kokosową i borówkami

Sezon na truskawki już właściwie w pełni a sezon na borówki już za chwilę! Dlatego dziś przepis z wykorzystaniem tego wartościowego, leśnego owocu. Przybliżę kilka zdrowotnych właściwości, które posiadają borówki. Borówkę amerykańską charakteryzują wysokie wartości odżywcze oraz potwierdzone przez liczne badania właściwości lecznicze. Jej owoce są bogatym źródłem witamin oraz minerałów. Zawierają witaminy A, B, C, E oraz PP, cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń oraz bardzo dużą ilość antyoksydantów.

Ze względu na duże wartości odżywcze i niską kaloryczność, borówka amerykańska jest idealnym produktem dietetycznym. Jej owoce poprawiają wzrok, regulują trawienie, są pomocne w walce z miażdżycą oraz pasożytami jelitowymi u dzieci. Właściwości lecznicze borówki amerykańskiej trudno przecenić. Potwierdzono jej skuteczność w profilaktyce wielu schorzeń.

Continue reading

Fitness Style

15 nawyków, przez które cierpisz na bezsenność

Nic nie zastąpi uczucia wyspania i momentu, gdy budzisz się po głębokim i odpowiednio długim śnie wypoczęty i pełen energii. Masz wtedy chęci do życia i realizowania zaplanowanych zadań i obowiązków. Kiedy tak ostatnio było w Twoim życiu? No właśnie… Często budzisz się zmęczony, bez sił na cokolwiek, z bólem głowy i tak wyczerpany, jakby ktoś odebrał Ci wszelkie moce, niczym wyciągnięcie baterii z urządzenia.

Jeśli masz problemy ze snem, wiedz, że nie jesteś jedyną osobą na świecie. Takich osób jest wiele. Rozwiązaniem tego problemu jest znalezienie przyczyny, która powoduje u Ciebie bezsenność i niemożność przespania całej nocy, a następnie wyeliminowania jej z Twojego życia. Brzmi jak banalna recepta, ale w praktyce to nie takie proste. Mimo wszystko warte zachodu, zwłaszcza, że sen warunkuje Twój stan zdrowia i dobre samopoczucie. Zdrowie masz tylko jedno, a czuć się dobrze każdego dnia chciałbyś tu i teraz, jutro i przez całe życie.

Continue reading

Ciastka i desery / Przepisy

Wielowarstwowy tort z masłem orzechowym

Dziś mamy dla Was przepis pełen słodkości! Co prawda wszystkie te składniki w połączeniu razem stworzą niezłą bombę kaloryczną ale raz na jakiś czas, można sobie pozwolić na małe szaleństwo ;-)
Najważniejszym składnikiem tego przepisu jest uwielbiane przez wszystkich masło orzechowe Maslove. Możecie oczywiście użyć innego, ale zawsze wybierajcie takie 100%, bez dodatków tłuszczu palmowego, cukru, soli i innych dotatków.

Continue reading

Fitness Style

Top produkty: Berberyna

Berberyna to alkaloid pochodzenia roślinnego o żółtym zabarwieniu, występujący naturalnie w berberysie, gorzkniku kanadyjskim, złotnicy i innych roślinach. Berberyna była używana w medycynie ludowej w Chinach już 3000 lat przed naszą erą; pierwsze zastosowanie tej substancji jest opisane w starożytnych chińskich księgach medycznych. To zasugerowało naukowcom, że jest to substancja godna badań i uwagi.

 

Continue reading

Fitness Style

5 wskazówek jak przyspieszyć tempo metabolizmu

Wraz z wiekiem, (ba!) nawet z kolejnym rokiem naszego życia zauważasz, jak trudno jest schudnąć, a nawet utrzymać właściwą masę ciała. Dbasz o to, co jesz, liczysz kalorie, ale ta walka okazuje się być mało skuteczna. Gdzie szukać przyczyny? Tkwi ona prawdopodobnie, (przy wykluczeniu chorób) w Twoim metabolizmie.

Metabolizm to wskaźnik mówiący o tym, jak nasze ciało zużywa kalorie jako paliwo. Bardzo często słyszymy: “ja mam bardzo szybki metabolizm, chodzę do toalety 5 razy dziennie”. NIE, NIE, NIE! To nie tak. Częstotliwość odwiedzania toalety nie jest równoznaczne z tempem metabolizmu. Może, ale nie musi być związane. Można cierpieć na biegunki w wyniku przerostu bakteryjnego jelita i mieć obniżone tempo przemiany materii, a więc teoria jest błędnie interpretowana.

Continue reading

Obserwuj nas na: