fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts tagged Aisakdan

Pieczywo i pizza

Trzyskładnikowa tortilla

Dziś mam dla Was przepis na szybko. Bardzo szybko. Na jedną małą porcję. Jeśli chcecie przygotować większą ilość, podwajamy składniki. Do przygotowania wrapów potrzebne nam są tylko:

  • 30g mąki jaglanej
  • 1 jajko
  • 5g oliwy z oliwek
  • przyprawy (u mnie oregano, sól himalajska)

Dodatki: mięso drobiowe i/lub wołowe, ulubione warzywa, własnoręcznie przygotowane lub jak najmniej przetworzone sosy
Wykonanie jest banalne. Składniki ubijamy mikserem, porządnie. Wylewamy ciasto na patelnie (jeśli nie macie patelni z nieprzywierająca powloką – nasmarujcie ją czymś wcześniej delikatnie) i smażymy z dwóch stron. Układamy placki na folie aluminiową i wykładamy dodatki, a u mnie znalazły się tam: ogórki, rzodkiewka, pomidor, sałata, pierś z kurczaka w przyprawie 18 ziół ojca Mateusza i wszystko polewamy sosem czosnkowym domowej roboty i/lub ketchupem bez cukru. Zawijamy z jednej i z drugiej strony w folie aluminiową i jemy ze smakiem! Można podsmażyć kurczaka z przyprawą kebab/gyros – będzie jeszcze smaczniejsze!

Continue reading

Omlety i naleśniki

Vege kotleciki

Czasem (pomimo tego, ze uwielbiam prostotę w kuchni, a do tego często bywam.. małym kulinarnym leniem) lubię do mięsa czy innych dodatków zjeść coś innego niż: ryz, makaron, bataty i tym podobne. I tym razem również tak było. Z pomocą przyszedł mi przepis podpatrzony u na Instagramie u @anna_sudol lekko przeze mnie zmodyfikowany (a jakżeby inaczej) na kotleciki z marchewki i cukinii. Fantastycznym dodatkiem był do nich słonecznik, który przyjemnie „chrupał” podczas kolejnych kęsów i dodatek czarnuszki. Dodatkowo kotlety będą również ciekawą opcją dla tych, którzy niekoniecznie lubią smażyć (ostatnio mój żołądek bardzo się na smażone rzeczy buntuje) bo swoje kotleciki opiekłam w piekarniku.

Może nie wyglądają zjawiskowo, ale były naprawdę dobre! A polane sosem czosnkowym z WK Sklepu to już w ogolę kolokwialnie mówiąc „sztos” :D

Continue reading

Ciastka i desery

Pieczona owsianka z bananem

Ta pieczona owsianka skradła ostatnio moje serducho! Idealny posiłek potreningowy, a że znalazłam idealne połączenie smaków, po prostu muszę się z Wami podzielić przepisem!

Potrzebujemy:

  • naczynie żaroodporne (bądź inne w którym możecie owsiankę upiec)
  • 1 białko jaja
  • 30g ulubionej odżywki białkowej
  • 100g płatków owsianych – ja mieszam górskie z błyskawicznymi (około 80g górskich, reszta błyskawiczne)
  • banana (pół pokrojonego w kostkę, pół w plastry)
  • cynamon cejloński

 

Continue reading

Ciastka i desery

Brownie z batatów

Postanowiłam sobie, że ten rok będzie naprawdę obfitował w nowe (i smaczne mam nadzieje) dania oraz wypieki. Być może w końcu uda mi się wyleczyć swoje skłonności do prowadzenia monodiety (często z lenistwa…). Dodatkowo na nowo odkryłam w sobie pasje do jedzenia, gotowania, pieczenia, sprawia mi to oooogrom radości, a w życiu chodzi przecież o to, żeby robić to, co sprawia przyjemność, prawda?

Dlatego dziś mam dla Was pełne przyjemności brownie z batatów. Nieskromnie – najlepsze jakie do tej pory zrobiłam! Możecie dodać startą/roztopioną gorzką czekoladę na wierzch, dodać więcej kakao do środka. Ale całość wychodzi zaskakująco pyszna, wilgotna, czyli taka jak powinna być, prawda?

Continue reading

Ciastka i desery

Kruche ciastka z czarnej marchwi

Jakiś czas temu, będąc na zakupach spożywczych, skusiła mnie osamotniona, leżąca w szarym kacie… czarna marchew (w środku wlasciwie fioletowa i okrutnie barwiąca wszystko co znajduje obok niej). Kupiłam, nie do końca wiedząc co z nią zrobić. I tak dziś powstały te urocze ciastka. Ale bez obaw, ze zwykłą marchewką również się udadzą, wizualnie nieco jaśniejsze (ciastka swój kolor bowiem zawdzięczają nie obecności kakao, a właśnie tej wymyślnej marchwi).

Ale do rzeczy – przepis (z wymienionych składników otrzymacie około 7 ciastek).

Continue reading

Ciastka i desery

Czekoladowo orzechowe ciastko z ciecierzycy

Najczęściej gdy wymyślę sobie jakiś przecudowny posiłek – w moim domu brakuje polowy składników. Tak zadziało się oczywiście dziś, ale… poradziłam sobie po swojemu. 😬Oryginalny przepis podpatrzyłam na profilu Jadlonomia na Instagramie i zmodyfikowałam pod siebie i wyszło… właśnie to ;)
W mojej wersji użyłam:

  • 140g ciecierzycy z puszki (bonduelle na parze)
  • 20g gorzkiej czekolady 
  • 15g masła migdałowego (oryginalnie zwyczajne orzechowe)
  • 15g nerkowców (oryginalnie orzechy ziemne)
  • 10g białka o smaku białej czekolady
  • pol łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 4 tabletki słodzika rozpuszczone we wrzątku (1/4 szklanki około) – możecie użyć dowolnego zamiennika miód/syrop z agawy/ksylitol/erytrytol cokolwiek lubicie lub macie pod ręką.

Continue reading

Ciastka i desery

Placki twarogowe z granatem

Zazwyczaj jestem małym kuchennym leniem, ale dzisiaj postanowiłam trochę pokombinować (dodatkowa zachętą była zawartość mojej szafki z nowościami spożywczymi). 1Wyszły z tych kombinacji placuszki twarogowe z maką amarantusową – udany eksperyment!


Czego będziemy potrzebowali?

Continue reading

Ciastka i desery

Cynamonowe naleśniki z mąki gryczanej

Wolne dni dają więcej czasu na to by pokombinować w kuchni. Dodatkowo off-season pozwala na spożywanie większej ilości rożnych składników :) Takich jak np. twaróg (sama jem tylko ten bez laktozy i czuje się po nim dobrze, wiec dlaczego by go unikać?). Stąd też dzisiejsze naleśniki na bazie mąki gryczanej! A co właściwie się w nich kryje?


Sam naleśnik powstał z mąki gryczanej i cynamonu cejlońskiego. Farsz to twaróg bez laktozy, banany. Wierzch? Polewa z odżywki białkowej i masła migdałowego. Całość posypana nerkowcami/migdałami i cynamonem. Czyż nie brzmi to pysznie?

Continue reading

Ciastka i desery

Placki amarantusowe o smaku białej czekolady

Bananowo, twarogowo, amarantusowe placuszki z szokoladką o smaku białej czekolady? Ja jestem jak najbardziej na TAK! Do wykonania jednej porcji potrzebujecie składników jak poniżej… ale w razie czego, nawet jak nie jesteście łasuchami, zróbcie dwa razy więcej ;)

  • 60g twarogu chudego (u mnie bez laktozy)
  • 35g banana
  • jajko
  • 20g mąki z amarantusa
  • cynamon cejloński
  • 1/4 łyżeczka sody oczyszczonej
  • dobrej jakości słodzik – cokolwiek: ksylitol/miód/erytrytol
  • 5g masła klarowanego
  • 10g oleju kokosowego
  • 10-15g białka biała czekolada od WK

Continue reading

Ciastka i desery

Brownie z buraka

Dłuuugi czas przymierzałam się do wypieku z burakiem. Bardzo długi. Zdecydowanie ZA długi. Kiedy zobaczyłam zdjęcie brownie u @mehowthe (jeszcze nie wiedząc, ze jest z buraka) totalnie przepadłam i musiała zdobyć na to przepis… No i mam. Z burakiem! Po małych modyfikacjach powstało coś, co totalnie mnie zaskoczyło, ogromnie zasmakowało i będę do tego przepisu absolutnie wracać. Bo zdecydowanie WARTO.


Cale ciasto ma 30g Białka, 45g Węglowodanów i 30g Tłuszczy. Jak podzielicie na pol i podzielicie się z chłopakiem, mamą, przyjaciółka, kimkolwiek (jest dość syte) to kalorii będzie naprawdę niewiele! Co jest oczywiście mega plusem tego ciacha!.

Continue reading

Ciastka i desery

Ciastko migdałowe z ciecierzycy z kremem

Ciastko migdałowe z ciecierzycy z twarożkiem bananowo-orzechowym. Najlepsze ciecierzycowe ciacho jakie zrobiłam – serio! Bardzo proste w przygotowaniu choć co prawda potrzebujecie trochę więcej niż kilka składników.

Masa:

  • 130g ciecierzycy z puszki (bonduelle na parze),
  • 1 jajko,
  • 20g płatków migdałowych,
  • 10g masła klarowanego
  • pół łyżeczki kakao,
  • 4-5 tabletek słodzika lub pół łyżeczki stewii,
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • aromat migdałowy (kilka kropel),
  • łyżka sosu od WK o smaku milky whey.

Continue reading