fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts tagged ananas

Koktajle i napoje / Przepisy

Jak przygotować zielone smoothie

Moda na zielone smoothie, a po naszemu po prostu zielone soki, podobnie jak żywność ekologiczna przybyła do nas zza oceanu. Jest to doskonały sposób na wygodne i smaczne dostarczenie codziennej porcji warzyw i owoców w naszym menu, na urozmaicenie naszej diety o nowe smaki i składniki odżywcze, a w ciepłe dni świetny sposób na zdrowe orzeźwienie.
Główną zaletą zielonych smoothie jest duża zawartość chlorofilu, czyli barwnika roślinnego zwanego potocznie „roślinną krwią”. Chlorofil jest jedyną materią w przyrodzie magazynującą światło słoneczne.
Chlorofil oczyszcza przewód pokarmowy, wspomaga oczyszczanie krwi z toksyn, utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową organizmu, wspomaga regenerację czerwonych krwinek, pobudza proces utleniania i stymuluje regenerację komórek ciała.

Najlepszymi źródłami chlorofilu są przede wszystkim zielone rośliny liściaste. Ponieważ jak wiadomo obróbka termiczna niszczy większą część chlorofilu zawartego w warzywach, poleca się spożywać je w postaci surowej. Oczywiście zjedzenie główki sałaty czy pęczku pietruszki może czasem stwarzać pewne problemy natury logistycznej ale już zmiksowanie ich z owocami i wypicie w postaci koktajlu nie będzie wcale takie trudne. To chyba tyle słowem wstępu, przejdźmy już do konkretów czyli sposobu przygotowania i pierwszych pomysłów na zielone koktajle.

Continue reading

Drób / Przepisy

KURCZAK Z ANTYLII PASCALA (Kuchnia Lidla)

Głośną kampanię reklamową (kulinarną) rozpoczął niedawno mój ulubiony dyskont spożywczy – Lidl. Reklamy z udziałem dwóch popularnych w TV kucharzy są właściwie wszędzie. Postanowiłem osobiście sprawdzić co ciekawego polecają. Trafiłem do Lidla wczoraj, akurat „w menu” Pascala można było znaleźć Kurczaka z Antylii. Pomysł bardzo ciekawy, mamy tu sporo orientalnych smaków, kokos, ananas, świeża kolendra. Składniki potrzebne do przygotowania całej potrawy wychodzą nieco drożej niż można przeczytać w reklamach ale sporo z nich jest obecne w naszej kuchni na co dzień, poza tym raz kupiony krzaczek tymianku, kolendry czy np. olej rzepakowy starczy nam na przygotowanie jeszcze kilkunastu innych potraw. Oryginał przepisu wraz z wideo możecie znaleźć na stronach http://kuchnialidla.pl/ a poniżej moje minimalnie zmienione wykonanie.

Danie ma z pewnością sporo kalorii (ok. 850 kcal na dużą porcję) i nie nadaje się do każdej diety. W okresie budowania masy mięśniowej będzie zdecydowanie ok ale osoby na dietach redukcyjnych powinny traktować tą potrawę raczej jako oszukany posiłek i sporadyczną odskocznię od codziennych lekkich potraw. Kaloryczność można obniżyć poprzez zmniejszenie ilości mleka kokosowego ale należy się liczyć z tym, że potrawa straci nieco na swoim aromacie.

Continue reading

Koktajle i napoje / Przepisy

DIETETYCZNA HERBATKA Z ANANASEM

Świeży ananas jest owocem bogatym w minerały, zwłaszcza potasu. Zawiera również wapń, fosfor, żelazo oraz cynk. Ponadto jest cennym źródłem witaminy C i witamin z grupy B. Bromelinia, czyli enzym występujący w ananasie i nadający mu charakterystyczny smak rozkłada białko, pomagając je szybciej strawić. Bromelina ma także właściwości oczyszczające organizm – przyspiesza metabolizm, poprawia mikro krążenie i podobnie jak potas pobudza pracę nerek wspomagając wydalanie nadmiaru wody z organizmu. Będąc dodatkiem do zielonej herbaty, która jak wiadomo skutecznie wspomaga spalanie tłuszczu oraz poprawia wrażliwość na insulinę, owoc wraz ze swoimi właściwościami powoduje, że ta dietetyczna herbatka staje się sprzymierzeńcem osób dbających o linię i odchudzających się.

Czas przygotowania: 10 minut + kilka godzin dla schłodzenia
Składniki (na litr herbaty)

Continue reading

Drób

SŁODKO-OSTRA PIERŚ Z KURCZAKA Z ANANASEM

Dziś po raz pierwszy w dziale drobiowym ;) danie ze słodkim, owocowym akcentem łamanym dodatkowo ostrą papryką. Pierś z kurczaka duszona w soku z ananasa to mała odmiana dla dotychczasowych przepisów zarówno z drobiu jak i wieprzowiny. Poza stosunkowo długim czasem marynowania mięsa (3-4 godziny), danie bardzo szybkie do przygotowania. Z założenia danie to podaje się z ryżem (całkiem dobrze smakuje z ryżem basmati) ale osoby na dietach nisko węglowodanowych spokojnie mogą przygotować jedynie mięso z ananasem. Smacznego.

Czas przygotowania:
Składniki (3-4 porcje)

Continue reading

Obserwuj nas na: