fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts tagged bakłażan

Drób / Przepisy

Kurczak zapiekany w szynce parmeńskiej z bakłażanem i pomidorkami

Kolejny szybki i dietetyczny przepis na blogu fitness-food.pl to propozycja zapieczenia piersi z kurczaka w szynce parmeńskiej z dodatkami warzyw i przypraw charakterystycznych dla kuchni śródziemnomorskiej. Danie bardzo szybkie w przygotowaniu i pozwalające poczuć kulinarny klimat Włoch lub Grecji o każdej porze roku, nawet w taki dzień jak dziś, kiedy prawie w całym kraju zaczyna się za oknem prawdziwa szara, mokra i zimna jesień…

Składniki

Continue reading

Drób / Przepisy

Mięso mielone zapiekane z cukinią i bakłażanem

Dziś udajemy się w kulinarną podróż do Grecji. Na naszym stole zawitają smaki i aromaty znane wszystkim z tamtejszych restauracji i tawern. Aromatyczny bakłażan, soczysta cukinia, pieczony ser feta oraz zioła charakterystyczne dla tej wspaniałej śródziemnomorskiej kuchni – wszystko to na jednym talerzu, a właściwie w jednej miseczce podanej prosto z piekarnika…

Składniki

– 500g mięsa mielone z indyka
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 1/3 kostki sera feta
przyprawa grecka
– słodka papryka
– pieprz, sól

Przygotowanie

Na patelni z rozgrzanym olejem ryżowym podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Następnie dodajemy mięso, przyprawiamy pieprzem i solą. Kiedy mięso jest już prawie usmażone dodajemy pokrojoną cukinię, bakłażan, wyduszony czosnek oraz przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy. Dusimy całość pod przykryciem ok 10 minut, po czym nakładamy do żaroodpornym naczyń. Na dno naczynia oraz na wierzch potrawy układamy po kawałku sera feta i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Zapiekamy wszystko przez ok 20 min. Podajemy z ulubionym źródłem węglowodanów np. z kaszą kus kus, komosą ryżową lub ryżem jaśminowym.

Mielona zapiekane z cukinią

Grill / Przepisy / Warzywa

GRILLOWANY BAKŁAŻAN

Dziś szybkie w przygotowaniu, wegetariańskie danie z grilla, lekkie i smaczne, czyli grillowany bakłażan. Przyprawiony aromatycznymi ziołami z odrobiną czosnku i pieprzu ziołowego. Danie bardzo lekkie, bo to przecież warzywo. Sam osobiście traktuje to tylko i wyłącznie jako dodatek do konkretnego mięsnego grillowania i prawdopodobnie podobnie potraktują ten przepis wszyscy panowie czytający ten blog. Wiem jednak, że wśród czytelniczek jest duże zainteresowanie na delikatne i lekkie, niekoniecznie mięsne grillowanie – stąd właśnie ten dietetyczny przepis.

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki 2 porcje

Continue reading

Obserwuj nas na: