fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts tagged feta

Drób / Przepisy

Mięso mielone zapiekane z cukinią i bakłażanem

Dziś udajemy się w kulinarną podróż do Grecji. Na naszym stole zawitają smaki i aromaty znane wszystkim z tamtejszych restauracji i tawern. Aromatyczny bakłażan, soczysta cukinia, pieczony ser feta oraz zioła charakterystyczne dla tej wspaniałej śródziemnomorskiej kuchni – wszystko to na jednym talerzu, a właściwie w jednej miseczce podanej prosto z piekarnika…

Składniki

– 500g mięsa mielone z indyka
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 1/3 kostki sera feta
przyprawa grecka
– słodka papryka
– pieprz, sól

Przygotowanie

Na patelni z rozgrzanym olejem ryżowym podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Następnie dodajemy mięso, przyprawiamy pieprzem i solą. Kiedy mięso jest już prawie usmażone dodajemy pokrojoną cukinię, bakłażan, wyduszony czosnek oraz przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy. Dusimy całość pod przykryciem ok 10 minut, po czym nakładamy do żaroodpornym naczyń. Na dno naczynia oraz na wierzch potrawy układamy po kawałku sera feta i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Zapiekamy wszystko przez ok 20 min. Podajemy z ulubionym źródłem węglowodanów np. z kaszą kus kus, komosą ryżową lub ryżem jaśminowym.

Mielona zapiekane z cukinią

Przepisy / Warzywa

Kasza bulgur z zielonymi szparagami, fetą i suszonymi pomidorami

Jako że sezon szparagowy trwa niestety bardzo krótko, trzeba wykorzystać ten okres jak najlepiej. Dziś zaproponuję Wam potrawę, którą niektórzy potraktują jako sałatkę ale dla mnie jest to po prostu kasza z warzywami. Mogę jednak zagwarantować, że to nie będzie zwykła kasza. Oryginalna w smaku kasza bulgur, aromatyczne suszone pomidory i reszta składników sprawiają, że danie to zapada w pamięć na długo. Ale do rzeczy…

Składniki (3-4 porcje)

Continue reading

Przepisy / Sałatki

SAŁATKA Z SOCZEWICĄ I PIECZONĄ PAPRYKĄ

Ciągle nie doczekaliśmy się prawdziwej wiosny i razem z nią dużej ilości świeżych (oraz tańszych) warzyw. Nie mniej jednak, sezon na sałatki wypadałoby rozpocząć. Dziś kolejny dietetyczny przepis. Sałatka na bazie smacznej i zdrowej, bogatej w białko, skrobię oraz wiele cennych dla naszego organizmu minerałów – zielonej soczewicy. Do tego śródziemnomorski aromatyczny ser feta, i czerwona papryka, lecz tym razem przygotowana zupełnie inaczej, bo upieczona. Wszystko to z dodatkiem dietetycznego sosu na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny i świeżych oraz suszonych ziół tworzy rewelacyjną, co prawdą nieco dłuższą w przygotowaniu ale bardzo smaczną sałatkę. Polecamy gorąco!

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki 8-12 porcji

Continue reading

Obserwuj nas na: