fitness-food.pl zdrowa żywność

Posts tagged soczewica

Przepisy / Zupy

ZUPA MULLINGATAWNY

Zupa mullingatawny to charakterystyczna wieloskładnikowa indyjska potrawa. Zupa-krem, której oryginalny smak nadają typowe orientalne aromatyczne przyprawy, takie jak kardamon czy kurkuma. Przygotowanie jej zajmuje z pewnością nieco więcej czasu niż klasycznej pomidorówki ale zapewniam, że warto!

Czas przygotowania: ok 1 godziny
Składniki Continue reading

Przepisy / Warzywa

RISOTTO Z CZARNĄ SOCZEWICĄ

Przygotowanie risotto to z pewnością nieco bardziej wymagająca czynność, której nie można porównać z ugotowaniem torebki zwykłego ryżu. Nie mniej jednak warto spędzić w kuchni trochę więcej czasu aby uzyskać tak bardzo aromatyczne włoskie danie. Całkiem inny sposób przygotowania ryżu, polegający nie na ugotowaniu go w garnku z wodą a użyciu do tego głębokiej patelni pełnej innych składników oraz systematycznym dolewaniu bulionu sprawia, że ryż smakuje zupełnie inaczej niż zwykle. Na risotto szczególną uwagę powinny zwrócić te osoby, które na co dzień jadają głównie ryż, kurczaka i brokuły. Risotto z pewnością odmieni ich dotychczasowy sposób postrzegania potraw na bazie ryżu ;-)

Czas przygotowania: 60 minut
Składniki 4-5 porcji

Continue reading

Przepisy / Sałatki

SAŁATKA Z SOCZEWICĄ I PIECZONĄ PAPRYKĄ

Ciągle nie doczekaliśmy się prawdziwej wiosny i razem z nią dużej ilości świeżych (oraz tańszych) warzyw. Nie mniej jednak, sezon na sałatki wypadałoby rozpocząć. Dziś kolejny dietetyczny przepis. Sałatka na bazie smacznej i zdrowej, bogatej w białko, skrobię oraz wiele cennych dla naszego organizmu minerałów – zielonej soczewicy. Do tego śródziemnomorski aromatyczny ser feta, i czerwona papryka, lecz tym razem przygotowana zupełnie inaczej, bo upieczona. Wszystko to z dodatkiem dietetycznego sosu na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny i świeżych oraz suszonych ziół tworzy rewelacyjną, co prawdą nieco dłuższą w przygotowaniu ale bardzo smaczną sałatkę. Polecamy gorąco!

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki 8-12 porcji

Continue reading

Przepisy / Warzywa

DIETETYCZNY PASZTET Z SOCZEWICY

W swoim mailach często prosicie o przepisy na dietetyczne dania wegetariańskie. Przyznaję, mamy ich na razie niewiele na blogu ale postaramy się to zmienić. Dziś specjalnie dla naszych wegetariańskich czytelników ale i dla całej reszty, pasztet z soczewicy. Bardzo prosty w przygotowaniu, pasujący do obiadu jako substytut mięsa lub jako dodatek do razowego pieczywa.

Czas przygotowania: 30 minut
Składniki 5 – 10 porcji
Continue reading

Przepisy / Zupy

POMIDORÓWKA Z SOCZEWICĄ I CURRY

Blog Kulinarny Fitness-Food przedstawia kolejną szybką zupę z soczewicy. Ostatnia, indyjska zupa oraz pomidorówka, cieszyły się sporym powodzeniem wśród czytelników oraz wśród moich bliskich, także dzisiaj połączenie tych dwóch zup. Pomidorówka z soczewicą, z orientalną nutką curry.
Soczewica jako jedna z odmian roślin bobowatych cechuje się wysokimi właściwościami odżywczymi, ponieważ zawiera wiele białka, skrobię oraz cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor, będące ważnym budulcem ludzkich kości.
Duża zawartość żelaza i kwasu foliowego występujących w soczewicy sprawia, że spożywanie jej wzmacnia także układ krwionośny, sprzyjając tworzeniu się czerwonych krwinek i ponosząc poziom hemoglobiny.
Dania z soczewicy, ze względu na dużą ilość błonnika poleca się również osobom stosującym diety odchudzające.

Czas przygotowania: ~30 minut
Składniki (8 porcji) Continue reading

Przepisy / Zupy

ZUPA Z SOCZEWICY

Soczewica jako jedna z odmian roślin bobowatych cechuje się wysokimi właściwościami odżywczymi, ponieważ zawiera wiele białka, skrobię oraz cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor, będące ważnym budulcem ludzkich kości.
Duża zawartość żelaza i kwasu foliowego występujących w soczewicy sprawia, że spożywanie jej wzmacnia także układ krwionośny, sprzyjając tworzeniu się czerwonych krwinek i ponosząc poziom hemoglobiny.
Dania z soczewicy, ze względu na dużą ilość błonnika poleca się również osobom stosującym diety odchudzające.

Czas przygotowania: ~60 minut
Składniki (10-12 porcji)

Continue reading

Obserwuj nas na: