fitness-food.pl zdrowa żywność

Koktajle i napoje

Jak zrobić mleko migdałowe

W czasach, gdy coraz więcej osób cierpi na nietolerancje laktozy mleka roślinne zyskują na popularności. Mleko kokosowe, ryżowe czy mleko migdałowe zajmują coraz większą powierzchnię na sklepowych półkach. Z produktami tego typu wiąże się niestety jeden duży problem, mianowicie procentowa zawartość głównego składnika na 100g produktu… O przy mleczku kokosowym w puszcze, np. takim jak mleko kokosowe Real Thai problem ten nie występuje, ponieważ zawiera ono 85% kokosowa oraz 15% wody, to już przy mleku migdałowym jest w tej materii dużo gorzej. Osobiście nie spotkałem mleka migdałowego w którego składzie migdały przekraczałyby 5%. Co więcej, bardzo częsta praktyką jest dodawanie do produkty inny składników w tym cukru i aromatów smakowych.

Co więc zrobić jeśli chcemy uzyskać prawdziwe, naturalne i niesłodzone mleko migdałowe? Musimy przygotować je sami :)

Tutaj z pomocą przychodzi nam rewelacyjna wyciskarka do soków, którą mieliście już okazję poznać wcześniej tutaj, tutaj i tutaj.

Jak widzicie, urządzenie to można wykorzystać nie tylko do wyciskania soków z warzyw i owoców ale świetnie poradzi sobie ono również z orzechami. W niedalekiej przyszłości mam zamiar przygotować w nim masło z orzechów nerkowca, a muszę Wam również zaznaczyć, że na co dzień używam go również do mielenia mięsa :)

Przygotowanie

  1. 100g migdałów moczymy we wrzącej wodzie, dzięki czemu łatwo będzie usunąć z nich skórkę,
  2. po obraniu ze skórki zalewamy migdały ciepłą wodą i moczymy przez 6-8 godzin
  3. tak odpowiednio zmiękczone migdały gotowe są do przepuszczenia przez wyciskarkę,
  4. aby uzyskać 20% mleko migdałowe ze 100g migdałów potrzebujemy 400ml wody mineralnej,
  5. zmiękczone migdały razem z wodą przepuszczamy przez wyciskarkę
  6. otrzymujemy ok 500ml mleka migdałowe oraz wiórki, na wykorzystanie których mam już pewien pomysł ;)

Przyznacie, że urządzenie daje radę? Za koszt 100g migdałów otrzymaliśmy pół litra 20% mleka migdałowego, czyli 4-5 razy bardziej skoncentrowanego niż jakiekolwiek mleko migdałowe dostępne w sklepach! :)

 

 

10% rabatu!

Przypominamy, że cały czas mamy dla Was 10% rabatu na zakup dowolnego urządzenia ze sklepu vitamoc.pl . Nie musi to być wyciskarka, możecie wykorzystać zniżkę na wysokiej klasy blender lub suszarkę do owoców. Kod „fitnessfood” wpisać należy w pole KUPONY przy składaniu zamówienia w sklepie internetowym vitamoc.pl. Pole KUPONY pojawi się w lewej dolnej części ekranu, po dodaniu produktu do koszyka, a przed formularzem pytającym o dane do wysyłki.

2 Comments Jak zrobić mleko migdałowe

Leave A Comment