fitness-food.pl zdrowa żywność

Artykuły

Orzechy laskowe – właściwości, wartości odżywcze i kalorie

Orzechy laskowe kojarzą się zazwyczaj z czekoladą, bo właśnie w niej znajdziemy ich najwięcej. Na co dzień spożywamy raczej orzechy włoskie, delikatne nerkowce, migdały czy też orzechy brazylijskie, ze względu na ich wysoką zawartość minerałów. Orzechy laskowe nie są aż takie popularne, no chyba, że spożywamy dużo czekolady. Jakie właściwości mają orzechy laskowe? Czy są kaloryczne? Czy warto spożywać orzechy laskowe?

Nie będzie to nic zaskakującego, jeśli napiszę, że orzechy laskowe są niesamowicie wartościowe – w końcu orzechy zawierają dużo cennych składników, które służą naszemu zdrowiu. Orzechy laskowe nie odstają od tej grupy i warto o tym pamiętać.

Właściwości orzechów laskowych

Najlepsze orzechy to takie, które spożywamy w surowej postaci, zaraz po wydobyciu ich z łupinki. Łupina zachowuje wszelkie cenne składniki w stanie nienaruszonym, dlatego też warto rozłupywać orzechy samemu (dzięki temu zjemy ich też o wiele mniej!). Jakie właściwości mają zatem orzechy laskowe?

  1. Wpływają pozytywnie na pracę serca

W dzisiejszym świecie, gdzie praktycznie wszystko negatywnie wpływa na pracę naszego organizmu, wszystko, co zdrowe, jest na wagę złota. Nasze serce pracuje non stop, przez całe nasze życie i jest ciągle narażone na nieprzyjazne czynniki (jak stres i negatywne emocje). Warto jest mieć na uwadze właśnie orzechy laskowe, które wspierają jego pracę.

Witaminy, minerały oraz kwasy tłuszczowe z grupy omega 3, zawarte w tych orzechach, działają wspierająco na funkcjonowanie serca i przyczyniają się do regulacji stężenia cholesterolu całkowitego i jego frakcji – obniżają LDL i podwyższają HDL. To wpływa na obniżenie stanu zapalnego organizmu.

  1. Są bombą antyoksydantów

Stres oksydacyjny powoli, ale skutecznie niszczy nasz organizm. Wolne rodniki uszkadzają tkanki nie tylko skóry (np. powodując zmarszczki), ale również organy, przyczyniając się do pogorszenia ich pracy. Orzechy laskowe są dobrym źródłem witaminy E, która jest jednym z najlepszych antyoksydantów, niszczących wolne rodniki, spowalniających starzenie się i obniżających stany zapalne w organizmie.

  1. Wspierają funkcjonowanie mózgu oraz układu nerwowego

Dobra praca mózgu oraz tonizowanie układu nerwowego to bardzo pożądane działanie w obecnych czasach. A to wszystko dzięki zawartości witamin z grupy B oraz magnezu, dobrze dostępnych w orzechach laskowych. Magnez wspiera również pracę serca, o czym wspomniałam wyżej.

  1. Wspierają zdrową skórę, włosy i paznokcie

Jak się okazuje, nawet orzechy mogą mieć pozytywne cechy, wpływające na naszą urodę! Orzechy laskowe zawierają żelazo, cynk i fosfor, które wspierają zdrową skórę, włosy oraz paznokcie. Dodatkowo, zawartość witaminy E, działającej jako antyoksydant, odżywia skórę i spowalnia starzenie się. Garść orzechów to dzienna porcja składników mineralnych dla pięknego wyglądu.

  1. Orzechy laskowe wspierają odchudzanie

Jak się okazuje, to całkiem możliwe, by orzechy wspierał odchudzanie. Witamina B1 wspiera pracę metabolizmu – bierze udział w metabolizowaniu węglowodanów, dzięki czemu zyskujemy sporą dawkę energii. Zawartość manganu może również poprawiać ilość enzymów trawiennych, które wspierają odpowiednie trawienie. Dodatkowo zawierają sporą ilość błonnika, która nie tylko daje uczucie sytości, ale również wspomaga perystaltykę jelit (przy odpowiednim nawodnieniu).

 

Szeroki wybór organicznych produktów z orzechami laskowymi – przejdź do sklepu https://www.fitness-food.pl/6-orzechy

 

Jakie wartości odżywcze mają orzechy laskowe?

Orzechy laskowe to produkt wysokotłuszczowy. Na 100 gramów produktu zawierają:

  • 15,0 gramów białka,
  • 61  gramów tłuszczu,
  • 16,7 gramów węglowodanów, w tym 9,7 gramów błonnika.

Ponadto zawierają:

  • 15 mg witaminy E,
  • 14,2 mg witaminy K,
  • 0,6 mg witaminy B1,
  • 0,6 mg witaminy B6,
  • 113 mcg folianów,
  • 163 mg magnezu,
  • 680 mg potasu,
  • 6,2 g manganu
  • 96 mg fitosteroli.

Jak widać, to bardzo bogaty produkt, godny uwagi i stosowania regularnie.

Czy orzechy laskowe są kaloryczne?

Orzechy laskowe mają 628 kilokalorii (kcal) w 100 gramach produktu. Jest to wysoka kaloryczność, jednak przy odpowiedniej ilości, bez problemu można wpasować je w dietę nawet redukcyjną. Warto pamiętać, że wszystko w dużej ilości będzie kaloryczne i tuczące!

Jak zrobić masło z orzechów laskowych?

Można wybrać dwie opcje – zblanszować orzechy bądź je uprażyć. Blanszowanie orzechów to proces pozwalający na zachowanie im wszystkich właściwości, natomiast prażenie może niestety spowodować ich utratę. Blanszowanie polega na zanurzeniu orzechów we wrzątku, a następnie w zimnej wodzie. Dzięki temu orzechy są bardziej miękkie i łatwiejsze do zblendowania.

Zblanszowane orzechy wrzuć do miski i po prostu zblenduj. Możesz to zrobić z jakimiś dodatkami – np. z solą morską, odżywką białkową, wiórkami kokosowymi lub nawet innymi orzechami.

Takie masło będzie zdecydowanie zdrową przekąską w Twojej diecie. Pamiętaj jednak, że wszystko należy spożywać z umiarem i to jest klucz do sukcesu.

 

Autorka, Sylwia Lelonek, właścicielka bloga livethenature.com. Zawodowo i hobbystycznie zajmuje się dietetyką kliniczną i wszelkimi aspektami związanymi ze zdrowym stylem życia. Na co dzień studiuje, a wszystkie weekendy wypełnione ma szkoleniami i kursami. Wolny czas spędza zawsze aktywnie. Entuzjastka alternatywnych rozwiązań żywieniowych, na temat których czerpie wiedzę z książek oraz najnowszych wyników badań.

Leave A Comment