Przygotowanie risotto to z pewnością nieco bardziej wymagająca czynność, której nie można porównać z ugotowaniem torebki zwykłego ryżu. Nie mniej jednak warto spędzić w kuchni trochę więcej czasu aby uzyskać tak bardzo aromatyczne włoskie danie. Całkiem inny sposób przygotowania ryżu, polegający nie na ugotowaniu go w garnku z wodą a użyciu do tego głębokiej patelni pełnej innych składników oraz systematycznym dolewaniu bulionu sprawia, że ryż smakuje zupełnie inaczej niż zwykle. Na risotto szczególną uwagę powinny zwrócić te osoby, które na co dzień jadają głównie ryż, kurczaka i brokuły. Risotto z pewnością odmieni ich dotychczasowy sposób postrzegania potraw na bazie ryżu ;-)
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki 4-5 porcji
Continue reading