Kasza gryczana powstaje z łuskanych i prażonych ziaren gryki. Zawarta w niej skrobia chłonie małe ilości wody, a potem bardzo powoli ją oddaje. Kaszę gryczaną poleca się przy zaburzeniach czynności jelit, dolegliwościach układu krążenia, zwłaszcza nadciśnieniu. Nie zawiera glutenu, dlatego może być stosowana w diecie bezglutenowej.

Kasza gryczana niepalona posiada więcej witamin niż kasza gryczana palona, czyli taka która została poddana wcześniejszej obróbce cieplnej. Proces palenia sprawia, że kasza staje się bardziej aromatyczna, niestety (choć wiele osób uważa to za atut) ten rodzaj obróbki dodaje kaszy charakterystycznej goryczki. Kasza niepalona z kolei jest wyłącznie suszona, przez co jej smak jest delikatniejszy i nie traci ona praktycznie na wartościach odżywczych oraz na zawartości mikro i makro elementów.

Flawonoidy, których zawartość w kaszy gryczanej jest chyba jej największą zaletą to substancje, będące głównym przeciwutleniaczem w tym produkcie. Zapobiegają one powstawaniu tak nie przyjemnych chorób jakimi są np. zawały serca lub miażdżyca. W kaszy niepalonej znajduje się ich aż 19mg na 100g kaszy, w palonej z kolei nieco mniej, bowiem około do 4 mg/100g. Co więcej, kasza gryczana dostarcza nam również sporej ilości witamin: w tym głównie B1 i B2 oraz minerałów takich jak: magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk, miedź oraz jod. Co warte uwagi, kasza gryczana zawiera aż 218mg magnezu na 100g, czyli aby zapewnić sobie dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek należałoby zjeść ok 1,5 torebki kaszy... a pamiętajmy, że czekolada, którą przecież - nie oszukujmy się - jada każdy z nas ;) jest również bogatym źródłem magnezu - pierwiastka który uspokaja nasze nerwy i oddziałuje pozytywnie na nasz układ sercowo – naczyniowy.

Waga: 500g  lub 1kg